Crema de ciocolata cu pasta de alune de padure 12% Caravella Gran Nocciola Master Martini (galeata 3 kg) reprezinta o solutie profesionala de top gata de utilizare, special dezvoltata pentru laboratoarele de cofetarie, patiserie, clatiterii si unitatile de catering. Aceasta crema tartinabila fina de cacao ofera un profil aromatic intens si bogat datorita continutului generos de 12% alune de padure atent selectionate, garantand o textura extrem de neteda, lucioasa si o fluiditate excelenta la fiecare aplicare.

Produsa sub standardele riguroase de calitate ale grupului italian Master Martini (Unigra), formula sa fara grasimi hidrogenate asigura o stabilitate structurala impecabila pe termen lung. Crema isi mentine calitatile intacte atat la temperatura camerei, cat si in procesele de refrigerare sau congelare, fara sa devina rigida si fara sa lase urme de ulei. Formatul compact de 3 kg este perfect configurat pentru optimizarea timpului de productie in laboratoarele artizanale si unitatile e-commerce, reducand munca la minimum, eliminand pierderile si oferind un standard constant de calitate deserturilor dumneavoastra.

🥐 La ce se folosece si mod de utilizare:

• Pentru finisari, topping-uri si aplicatii la rece (sau street-food): Este ideala pentru a fi utilizata direct din galeata ca topping fluid cu o densitate excelenta pentru clatite uriase, vafe belgiene (waffles), pancake-uri sau ca glazura rapida pentru briose. Structura sa onctuoasa permite o injectare usoara si uniforma in gogosi berlineze, croissante sau gogosele pentru profiterol.
• Pentru cofetarie si baze de creme Candy Bar: Se folosește cu succes ca baza aromata pentru personalizarea cremelor pe baza de mascarpone, crema de branza sau frisca, pentru realizarea de insertii fine in interiorul torturilor clasice si monoportiilor de vitrina, dar si ca decor de mare impact vizual pentru cupele de inghetata.

Alergeni si Informatii Nutritionale:

• Contine: Alune de padure si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv lactoza), lecitina din soia.
• Poate contine urme de: Arahide si alte fructe cu coaja lemnoasa (migdale, fistic, nuci).