Coji tarte neutre rotunde Confiletas 60 buc/bax reprezinta o solutie profesionala premium gata de utilizare, special dezvoltata pentru laboratoarele de cofetarie, firmele de catering si bucatariile HoReCa. Realizate dintr-un aluat fraged de o calitate exceptionala si cu un profil neutru de gust, aceste baze rotunde ofera o textura perfect crocanta, fiind fundatia ideala atat pentru aplicatii sarate (aperitive fine), cat si pentru mini-deserturi elegante de tip finger food.

Produse sub standarde internationale riguroase de catre brandul Confiletas, aceste coji de tarte sunt recunoscute in industria gastronomica pentru rezistenta lor structurala superioara. Ele isi mentin finisajul crocant pentru o perioada indelungata, fara sa se inmoaie sau sa se sfarame dupa umplerea cu mousse-uri, creme hidratante, ganache-uri sau salate. Reprezinta o optiune excelenta pentru optimizarea timpului de productie in unitatile artizanale sau industriale, reducand la zero pierderile de manopera si eliminand complet timpul alocat prepararii si coacerii aluatului fraged de la zero.

🥐 La ce se folosece si mod de utilizare:

• Pentru aperitive si bufet sarat (aplicatii la rece sau cald): Sunt bazele perfecte pentru realizarea de gustari miniaturale premium cu spuma de somon, icre, mousse de branza cu ierburi, legume marinate sau salate fine de catering, rezistand excelent si la scurte treceri prin cuptor pentru gratinare sau incalzire inainte de servire.
• Pentru mini-prajituri si Candy Bar: Datorita gustului neutru, se foloseasca cu succes si in cofetarie pentru asamblarea rapida a mini-tartelor cu ganache de ciocolata, caramel sarat, creme fine de vanilie sau fructe confiate, aducand o forma geometrica clasica, rotunda si eleganta in vitrinele de prezentare.

Alergeni si Informatii Nutritionale:

• Contine: Faina de grau (gluten), oua si produse derivate.
• Poate contine urme de: Lapte (inclusiv lactoza), soia si fructe cu coaja lemnoasa (migdale, alune de padure, fistic).