Nu se topeste complet in timpul coacerii, pastrandu-si forma si textura in produsul final. Ideala ca ciocolata pentru fursecuri si cookies dar si alte preparate cu picaturi de ciocolata.

Ciocolata neagra termostabila Callebaut 48% cacao este special creata pentru preparate care necesita coacere, pastrandu-si forma chiar si la temperaturi ridicate.
Aceasta ciocolata belgiana profesionala sub forma de picaturi este ideala pentru produse de patiserie si cofetarie unde se doreste textura si aspect vizibil dupa coacere. Ciocolata neagra termostabila belgiana pentru copt, fursecuri, cookies, patiserie, picaturi ciocolata Callebaut rezistenta la cuptor.

Spre deosebire de ciocolata clasica pentru topire, aceste picaturi de ciocolata sunt rezistente la cuptor, fiind perfecte pentru retete unde ciocolata trebuie sa ramana stabila.

Recomandata pentru:

fursecuri si cookies
briose si muffins
croissante si produse de patiserie
aluat dulce si deserturi coapte
Prajituri si blaturi

Specificatii produs:

Tip produs: ciocolata
Tip ciocolata: neagra
Forma: dropsuri / picaturi / banuti
Continut cacao: 48%
Utilizare: cofetarie / patiserie / copt
Proprietati: termostabila
Brand: Callebaut
Gramaj: 2.5 kg
Destinatie: profesional / horeca