Ideala ca glazura ciocolata pentru prajituri si ciocolata compound pentru topire si acoperire deserturi.

Ciocolata compound cu lapte sau neagra Callebaut EasyMelt este o solutie eficienta si usor de utilizat pentru preparate de cofetarie si patiserie, ideala pentru lucrul in volum mare.

Aceasta glazura de ciocolata cu lapte este conceputa pentru topire rapida si utilizare fara temperare, oferind un flux de lucru simplu si rezultate constante.

Disponibila sub forma de fulgi, dropsuri sau banuti, este potrivita pentru acoperirea si decorarea deserturilor, avand o textura fina si lucioasa dupa aplicare.

Este alegerea ideala pentru:

glazura ciocolata pentru torturi si prajituri
ciocolata pentru topire deserturi
acoperire produse de cofetarie
decor si glazuri pentru deserturi
productie in volum mare

Ciocolata compound EasyMelt este preferata in cofetarii si unitati de productie datorita stabilitatii si usurintei in utilizare.

Specificatii produs:

Tip produs: ciocolata compound
Tip: glazura
Aroma: lapte
Forma: fulgi / dropsuri / banuti
Utilizare: topire / glazura / decor
Necesita temperare: nu
Brand: Callebaut
Gramaj: 10 kg
Destinatie: profesional / productie

Livrarea Ciocolatei VARA : 

La temperaturi de peste 26°C, untul de cacao din produsele de ciocolată poate începe să se topească şi să recristalizeze sub formă de dâre sau pete albe pe suprafaţa ciocolatei. Acest fenomen se numeşte "înflorirea grăsimii". Deşi nu are un aspect perfect, ciocolata înflorită este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.

De asemenea dropsurile de ciocolată se pot înmuia şi lipi între ele, iar ciocolata să fie livrată sub formă de bulgări. Ciocolata este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.